Трубач - морской моллюск, является ингредиентом многих изысканных блюд средиземноморской кухни. Вылавливается в экологически чистом районе на севере Охотского моря. Мясо трубача считается диетическим продуктом из-за своей низкой калорийности. Это ценный источник легкоусвояемого белка, оно богато фосфолипидами и гликогеном, йодом, кальцием, фтором и витаминами группы В.